Idee&Consigli - Sandwich di tonno

Salve a tutti! Ecco a voi direttamente dalla sezione "idee&consigli" un'altra ricettina, facile, veloce e buonissima da realizzare.
Vediamo cosa ci occorre per preparare questi buonissimi SANDWICHES DI TONNO!
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Ingredienti:
- 4 fette di Pan bauletto;
- 2 Uova sode;
- 1 scatoletta di Tonno sott'olio;
- 2 cucchiaini di Maionese;
- 2 foglie di Lattuga;
- 4 fettine di Pomodoro;

Preparazione:

Per prima cosa bollite le uova. Una volta pronte, sgusciatele e tagliatele a metà. Estraete i tuorli e poneteli in una ciotolina, schiacciateli con una forchetta e aggiungete il tonno e la maionese, mescolate finché non diventerà una cremina.

Spalmate la crema di uovo sulle fette di pane.

Tagliate l'albume sodo a fettine e ponetelo sulla crema, aggiungete il pomodoro e le foglie d'insalata. Chiudete con l'altra fetta di pane e i vostri sandwiches saranno pronti per essere serviti.

Ps. Volendo potete aggiungere, se è di vostro gradimento, della senape, o sostituire la maionese con essa. Inoltre potete arricchire il vostro sandwich anche con del formaggio tipo emmental.

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Un saluto dalla vostra Silvietta!
Alla prossima ricetta!
Ciaooooooooo

Panini alle noci

Salve a tutti! Oggi prepareremo insieme dei buonissimi, morbidissimi e gustosissimi PANINI ALLE NOCI!

Vediamo gli ingredienti che ci occorrono ;)

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Ingrendienti:
- Farina Manitoba 380 gr;
- Acqua 200 ml;
- Olio evo 30 ml;
- Lievito di birra 12 gr;
- 1 cucchiaino di zucchero;
- 1 pizzico di sale;
- Noci 60 gr;

Preparazione:

Iniziate predendo poca acqua tiepida dai 200 ml e scioglietevi lo zucchero. Unite il lievito di birra sbriciolato e mescolate per scioglierlo. 

Nella restante acqua sciogliete il sale e unite l'olio. 

Mettete la farina in una ciotola, aggiungete il lievito sciolto in acqua e iniziate ad impastare. Successivamente unite anche il composto di acqua, sale e olio. Continuate ad impastare bene, fin quando il composto non risulterà liscio ed elestico. Coprite la ciotola con della pellicola trasparente e fate lievitare per almeno 6 ore.

Tritate grossolanamente le noci. 

Quando l'impasto sarà pronto, aggiungete le noci e impastate bene. Suddividete l'impasto in piccole parti, impastate cercando di dare uno forma sferica. Ponete i panini sulla teglia ricoperta da carta forno. Infornate a 160-170° per circa 50 minuti ( o fin quando non diventeranno ben dorati in superficie).

Ottimi sia caldi che freddi :)

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Un saluto dalla vostra Silvietta!
Alla prossima ricetta!
Ciaooooooooo

Salmone light

Salve a tutti! Oggi prepareremo un secondo piatto leggerissimo ma nello stesso tempo gustosissimo!

Perciò andiamo a vedere insieme cosa ci serve per preparare questo buonissimo SALMONE LIGHT!

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Ingredienti:
- Salmone un filetto da 200 gr;
- 2 Pomodori piccoli;
- Basilico;
- 1 spicchietto d'aglio;
- Sale e pepe;
- Olio evo;





Preparazione:

Iniziate tagliando i pomodori in piccoli cubetti. Tagliate a striscioline il basilico, sminuzzate l'aglio e condite con questi ingredienti il pomodoro, aggiungendo anche un pizzico di sale.

Ora prendete il salmone e salatelo e pepatelo da entrambi i lati. Ponetelo in una padella antiaderente, unta con poco olio. Fate cuocere due minuti per lato (io faccio cuocere prima la parte della "pelle" e una volta girato la levo aiutandomi con una forchetta), dopodichè aggiungete l'insalata di pomodoro. Lasciate cuocere con coperchio. Testate il salmone con una forchetta, quando risulterà morbido è pronto per essere servito.

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Un saluto dalla vostra Silvietta!
Alla prossima ricetta!
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Idee & Consigli - Gallette di riso dolci

Salve a tutti! Oggi voglio inaugurare questa mia nuova sezione "idee&consigli" preparando insieme un dessert, fresco, facile da realizzare e light (senza dover rinunciare al gusto ;) ).
Per farlo serviranno pochissimi ingredienti.

Vediamo insieme cosa ci occorre per preparare queste buonissime GALLETTE DI RISO DOLCI!

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Ingredienti:
- 4 gallette di riso;
- 4 cucchiaini di philadelphia light;
- 2 pesche gialle;
- Miele d'acacia qb;

Preparazione:

Iniziate lavando e sbucciando le pesche. Tagliatele a fettine sottili. Spalmate la philadelphia sulle gallette di riso e disponete su di esse le fettine di pesche. Spennellate il tutto con un pò di miele. Servite subito.

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Cavatelli con salsiccia

Salve a tutti! Oggi prepareremo un primo piatto saporitissimo. CAVATELLI CON SALSICCIA!

Ecco a voi gli ingredienti che ci occorrono :)

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Ingredienti:
- Cavatelli 500 gr;
- 2 Salsicce fresche;
- Passata di pomodoro;
- Cipolla;
- Vino rosso;
- Basilico;
- Olio evo;
- Sale;

Preparazione:

In una ampia padella fate soffriggere la cipolla a fuoco molto basso. Aggiungete ad essa la salsiccia sbriciolata e privata dalla propria "pelle", fate rosolare sempre a fuoco basso. Sfumate con mezzo bicchiere di vino rosso e lasciate evaporare. Dopodichè aggiungete la passata di pomodoro e lasciate cuocere (aggiustate eventualemente di sale, ma fate attenzione la salsiccia è di per sè salata). 

In una pentola portate a bollore abbondante acqua leggermente salata. Calate i cavatelli e quando questi saranno pronti scolateli e uniteli al sugo con la salsiccia. Infine aggiungete qualche fogliolina di basilico. Servite e a piacere spolverizzate con del parmigiano.

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7&7 Cocktail

Salve a tutti! Oggi prepareremo il 7&7!

Un cocktail velocissimo da realizzare e molto rinfrescante.

Originariamente veniva preparato con la 7up e con il Seagram's 7 crown whisky (da questi prende il nome 7&7), ma oggi si utilizzano anche altri tipi di whiskey.

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Ingredienti:
- Whiskey 50 ml;
- 7 up 150 ml;
- Ghiaccio 150 gr;
- Limone 1 fetta;

Preparazione:

Ponete il ghiaccio in un grande bicchiere. Versate il whiskey e la 7up (se avete difficoltà a procurarvi la seven up sostituitela con la sprite). Mescolate con un cucchiaio e guarnite con la fettina di limone. Servire subito.

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Pomodori ripieni con cous cous

Salve a tutti! Oggi prepareremo una variante dei soliti pomodori ripieni, al posto del riso useremo il cous cous! Un primo piatto leggero ma pieno di gusto.

Vediamo perciò insieme gli ingredienti che ci occorrono per preparare questi buonissimi POMODORI RIPIENI CON COUS COUS.

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Ingredienti:
- Cous cous 80gr;
- Pomodori 2;
- Basilico qb;
- Sale e olio;

Preparazione:

Iniziate con la preparazione del cous cous. Portate a bollore l'acqua leggermente salata, spegnete il fuoco, aggiungete il cous cous e un filo d'olio, mescolate e poi coprite per circa 5 minuti. Ponetelo ora in un piatto, sgranatelo con una forchetta e fate raffreddare.

Lavate e asciugate i pomodori. Tagliate le estremità in modo da ricavarne due "coperchi", scavateli e unite la polpa di pomodoro al cous cous, insieme al basilico, un pizzico di sale e un filo d'olio. Mescolate il cous cous per amalgamare tutti gli ingredienti. Salate la base del pomodoro e iniziate a riempirlo con il cous cous, coprite con il "coperchio" di pomodoro. Ponete i pomodori in una teglia precedentemente unta d'olio. Infornate a 180° per circa 20 minuti (se la parte superiore dovesse prendere troppo colorito, coprite con un foglio di alluminio).

Ps. Se dovesse rimanere un pò di ripieno, vi consiglio di aggiungere ad esso una scatoletta di tonno e di servirlo come un insalata :)

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Un saluto dalla vostra Silvietta!
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