7&7 Cocktail

Salve a tutti! Oggi prepareremo il 7&7!

Un cocktail velocissimo da realizzare e molto rinfrescante.

Originariamente veniva preparato con la 7up e con il Seagram's 7 crown whisky (da questi prende il nome 7&7), ma oggi si utilizzano anche altri tipi di whiskey.

---------------------------------------------------------------------------------------------------------

Ingredienti:
- Whiskey 50 ml;
- 7 up 150 ml;
- Ghiaccio 150 gr;
- Limone 1 fetta;

Preparazione:

Ponete il ghiaccio in un grande bicchiere. Versate il whiskey e la 7up (se avete difficoltà a procurarvi la seven up sostituitela con la sprite). Mescolate con un cucchiaio e guarnite con la fettina di limone. Servire subito.

---------------------------------------------------------------------------------------------------------
Un saluto dalla vostra Silvietta!
Alla prossima ricetta!
Ciaooooooooo

Pomodori ripieni con cous cous

Salve a tutti! Oggi prepareremo una variante dei soliti pomodori ripieni, al posto del riso useremo il cous cous! Un primo piatto leggero ma pieno di gusto.

Vediamo perciò insieme gli ingredienti che ci occorrono per preparare questi buonissimi POMODORI RIPIENI CON COUS COUS.

---------------------------------------------------------------------------------------------------------

Ingredienti:
- Cous cous 80gr;
- Pomodori 2;
- Basilico qb;
- Sale e olio;

Preparazione:

Iniziate con la preparazione del cous cous. Portate a bollore l'acqua leggermente salata, spegnete il fuoco, aggiungete il cous cous e un filo d'olio, mescolate e poi coprite per circa 5 minuti. Ponetelo ora in un piatto, sgranatelo con una forchetta e fate raffreddare.

Lavate e asciugate i pomodori. Tagliate le estremità in modo da ricavarne due "coperchi", scavateli e unite la polpa di pomodoro al cous cous, insieme al basilico, un pizzico di sale e un filo d'olio. Mescolate il cous cous per amalgamare tutti gli ingredienti. Salate la base del pomodoro e iniziate a riempirlo con il cous cous, coprite con il "coperchio" di pomodoro. Ponete i pomodori in una teglia precedentemente unta d'olio. Infornate a 180° per circa 20 minuti (se la parte superiore dovesse prendere troppo colorito, coprite con un foglio di alluminio).

Ps. Se dovesse rimanere un pò di ripieno, vi consiglio di aggiungere ad esso una scatoletta di tonno e di servirlo come un insalata :)

---------------------------------------------------------------------------------------------------------
Un saluto dalla vostra Silvietta!
Alla prossima ricetta!
Ciaooooooooo

Sorbetto all'anguria

Salve a tutti! Si avvicina l'estate e ho pensato di proporvi la ricetta di una bevanda super rinfrescante. Ideale per le giornate calde e afose. Bastano pochi ingredienti per preparare questo buonissimo SORBETTO ALL'ANGURIA!

Vediamo insieme come fare ;)

---------------------------------------------------------------------------------------------------------

Ingredienti:

- 1/2 Limone + qualche fetta per decorazione;

- 2-3 fette di Anguria;

- Ghiaccio;

Preparazione.

Spremete il limone, filtrate il succo e ponetelo direttamente nel bicchiere del mixer. Aggiungete l'anguria, privata dai semi e tagliata a cubetti. Frullate per circa 5 minuti. Dopodiché aggiungete qualche cubetto di ghiaccio e frullate ancora.

In un bicchiere alto ponete altri cubetti di ghiaccio e versate la bevanda.

Decorate con qualche fettina di limone e servite con due cannucce da cocktail!

---------------------------------------------------------------------------------------------------------

Un saluto dalla vostra Silvietta!

Alla prossima ricetta!

Ciaooooooooo 

Chicken Fettuccine Alfredo

Salve a tutti! Oggi prepareremo un primo piatto tipico della cucina americana.
Vediamo insieme cosa ci occorre per preparare il CHICKEN FETTUCCINE ALFREDO!
---------------------------------------------------------------------------------------------------------

Ingredienti:
- Fettuccine 180 gr;
- Funghi champignon 150 gr;
- Petto di pollo 2 fette;
- 1/2 Pomodoro;
- Vino bianco qb;
- Aglio 1 spicchio;
- Olio e sale;

Per la crema tipo "besciamella":
- Aglio 1/2 spicchio;
- Meno di 1/2 Cipolla;
                                                                                   - 1 cucchiaio di Burro;
                                                                                   - 2 cucchiai di farina;
                                                                                   - 250 ml di Latte;
                                                                                   - Sale;

Preparazione;

Iniziate pulendo i funghi. Tagliatele a fettine e poneteli in una padella con un filo d'olio, uno spicchietto d'aglio (privatelo dal germe interno) e un bicchiere d'acqua. Fate cuocere finchè l'acqua non sarà evaporata.

Mentre gli champignon cuocono, preparate la salsa tipo besciamella (usate questa ricetta ricordandovi però di tritare l'aglio e la cipolla e farli soffriggere con il burro, ed evitate la noce moscata).

Arrostite ora il pollo, salatelo e sfumatelo con il vino bianco. Quando sarà ben dorato spegnete e tagliatelo a cubetti.

Portate a bollore abbondante acqua salata e calate le fettuccine. Mentre quest'ultime cuociono, ponete nella "crema" il petto di pollo tagliato a cubetti, i funghi e il pomodoro (anch'esso tagliato a cubetti). Mescolate bene, scolate le fettuccine e unitele alla crema. Continuate a mescolare fin quando gli ingredienti non saranno ben amalgamati tra loro.

Servite ben calde.

---------------------------------------------------------------------------------------------------------
Un saluto dalla vostra Silvietta!
Alla prossima ricetta!
Ciaooooooooo

Tiramisù con uova cotte

Salve a tutti! Oggi prepareremo un buonissimo TIRAMISÙ CON UOVA COTTE!

È una ricetta che spesso fa mia sorella, ne approfitto per salutarla e per ringraziarla per avermi fatto conoscere questo procedimento.

Vediamo cosa ci serve per creare questo gustosissimo tiramisù :) 

---------------------------------------------------------------------------------------------------------

Ingredienti:
- Savoiardi;
- Caffè;
- Mascaropone 250 gr;
- Crema pasticcera 250 gr;
- Cacao amaro in povere;

Preparazione:

Iniziate a preparare il caffè (io ho utilizzato quello solubile, ho portato a bollore il quantitativo di una tazza d'acqua). Mentre il caffè si raffredda, passate alla preparazione della crema pasticcera (trovate qui la ricetta, ricordate però di non utilizzare nessun tipo di aroma).

Fate raffreddare anche la crema, una volta fredda, incorporate il mascarpone e mescolate bene, il composto dovrà risultare liscio e privo di grumi.

Adagiate una cucchiaiata di crema sul fondo della coppetta. Tagliate a metà i savoiardi e uno per volta inzuppateli nel caffè ed adagiateli sul fondo della coppetta. Coprite con altra crema e formate successivamente un altro strato di savoiardi. Completate con altra crema e spolverizzate con il cacao amaro. Seguite lo stesso procedimento fino al compimento delle altre coppettine.

Riponete in frigorifero per almeno 4 ore.

Ps. Volendo al posto delle coppette potete utilizzare una teglia, sulla base della teglia adagiate i savoiardi imbevuti di caffè, coprite con della crema, fate un altro strato di savoiardi e finite coprendo con la crema rimasta e spolverizzate con il cacao.

---------------------------------------------------------------------------------------------------------
Un saluto dalla vostra Silvietta!
Alla prossima ricetta!
Ciaooooooooo

Orzo con asparagi e speck

Salve a tutti! Oggi prepareremo un primo piatto leggero, ma pieno di gusto :)

Vediamo cosa ci occorre per preparare questo buonissimo ORZO CON ASPARAGI E SPECK!

---------------------------------------------------------------------------------------------------------

Ingredienti:
- Orzo perlato 160 gr;
- Asparagi 300 gr;
- Speck 2 fettine;
- Sale e olio evo qb;

Preparazione:

Iniziate pulendo gli asparagi (io li ho lasciati in ammollo per 15 minuti, ho tagliato successivamente la base dura e poi li ho pelati con un pelapatate). Una volta pronti li ho versati in un ampia padella con acqua, un pizzico di sale e un filo d'olio. Fate cuocere finche l'acqua si riduca.

Nel frattempo preparate l'orzo, portando a bollore l'acqua leggermente salata. Sciacquate l'orzo sotto l'acqua corrente, calatelo e lasciatelo cuocere per mezz'ora.

Quando gli asparagi saranno pronti, prelevatene una parte e poneteli in un mixer con un pò di acqua di cottura e frullate. Riponete il "succo" otteneto in padella. Scolate l'orzo e unitelo agli asparagi. Tagliate a striscioline lo speck e unite anch'esso all'orzo. Fate cuocere brevemente per circa 5-6 minuti.

Servite caldo.

---------------------------------------------------------------------------------------------------------
Un saluto dalla vostra Silvietta!
Alla prossima ricetta!
Ciaooooooooo

Piadina Dessert

Salve a tutti! Oggi voglio mostrarvi come preparare un buonissimo dessert, con pochissimi ingredienti. Ideale se avete poco tempo a disposizione. Perciò vediamo insieme come realizzare questa PIADINA DESSERT :)

---------------------------------------------------------------------------------------------------------

Ingredienti:
- 1 Piadina;
- 1 cucchiaio abbondante di Nutella;
- 40 gr di Nocciole;
- Farina di cocco qb;







Preparazione:

Per prima cosa riscaldate la piadina (se volete prepararle voi, qui la ricetta).

Spalmate la nutella sulla base (qui trovate anche la ricetta per la nutella fatta in casa). 

Tritate le nocciole grossolanamente (io prima di tritarle le ho spellate, per facilitarmi le ho fatte cuocere in acqua bollente per circa 5 minuti cosi da levare la pellicina con facilità) e distribuitele sulla piadina. Completate spolverizzando con farina di cocco.

La vostra piadina dessert ora è pronta e potrete decidere se servirla tagliandola come se fosse una pizza, oppure arrotolandola su se stessa tagliandola a forma di girella.

---------------------------------------------------------------------------------------------------------

Un saluto dalla vostra Silvietta!

Alla prossima ricetta!

Ciaooooooooo