Sformatino di verdure!

Salve a tutti! Oggi voglio preparare insieme a voi un buonissimo SFORMATINO DI VERDURE!

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Ingredienti: 

- 1 patata grande;
- 1 peperone giallo;
- 2 pomodori;
- 1 cipolla piccola;
- 5 fette di provola;
- Sale qb;
- Pepe nero qb;
- Origano qb;
- Parmigiano qb;

Preparazione:

Pelate le patate e tagliatele a fettine sottili, con la mandolina. Inseritele in una pentola con acqua, portate a bollore e fate sobbollire per 5-10 minuti (fate sempre la prova stecchino).

Intanto lavate il peperone, privatelo del picciolo verde esterno, dei semi e dei filamenti interni, tagliatelo a fette. Fate lo stesso con i pomodori, la cipolla e il caciocavallo (di questi ne serviranno 4-5 fette circa).

Prendete una teglia, ungetela con un po' di olio.

Sul fondo iniziate a posizionare le patate, salate, pepate e cospargete con un po' di origano, coprite con una fetta di formaggio. Continuate ad alternare verdure e provola fino all'ultimo strato che deve terminare con le patate; Salate, pepate e cospargete con l'origano e il parmigiano. Infornate a 180° per mezz'ora circa (se vi accorgete che la parte superiore diventa troppo dorata, copritela con un foglio di alluminio).

Ps. con questa ricetta si ottengono più o meno 1 o 2 porzioni, se dovete farne di più regolatevi :)

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Un saluto dalla vostra Silvietta!

Alla prossima ricetta!

Ciaoooooooo

Frullato di Fragole!

Salve a tutti! Oggi voglio preparare insieme a voi una bevanda dissetante, con questo caldo afoso è l'ideale. Vediamo perciò cosa serve per fare questo buonissimo FRULLATO DI FRAGOLE!
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Ingredienti: 
- Fragole 80 gr;
- Succo di frutta al kiwi e mela 75 ml;
- 2 cucchiai di zucchero;
- 1 cucchiaio di gelato al fior di latte;
- Latte 225 ml;

Preparazione:

Lavate e private del picciolo le fragole. Inseritele nel bicchiere del frullatore e aggiungete lo zucchero e il succo di frutta. Azionate alla velocità minima per pochi secondi. Unite il gelato e il latte. Azionate alla velocità massima per 30 secondi e ripetete questa operazione più volte fin quando il composto non diventerà cremoso e senza grumi.

Versate in un bel bicchierone e servite!

Ps. se non trovate le fragole potete sostituirle con delle pesche, mele, lamponi...insomma è a vostro gusto. Inoltre potete aggiungere anche dello zenzero o della cannella.

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Un saluto dalla vostra Silvietta!

Alla prossima ricetta!

Ciaoooooooo

Insalata di cous cous!

Salve a tutti! Oggi volevo mostrarvi una ricetta velocissima, invece della classica insalata di riso, voglio proporvi un'insalata di cous cous! Facile, veloce ma soprattutto buonissima!

Perciò vediamo gli ingredienti che ho usato per fare L'INSALATA DI COUS COUS!

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Ingredienti per 2 persone: 
- Cous Cous 140 gr;
- 1 uovo
- 2 würstel piccoli;
- 1 scatoletta di tonno sott'olio;
- 1 Pomodoro;
- 2 cucchiaini di capperi
- 2 cucchiai di giardiniera;
- Maionese qb (a piacere);

Preparazione:

Iniziate con la preparazione del cous cous. Portate a bollore l'acqua leggermente salata, spegnete il fuoco, aggiungete il cous cous e un filo d'olio, mescolate e poi coprite per circa 5 minuti. Ponetelo ora in un piatto e fate raffreddare (io uso il cous cous precotto, in caso seguite le istruzioni sulle confezioni). Portate a bollore l'uovo e fate sobbollire per 10 minuti circa. Fate raffreddare e sgusciate. Scolate l'olio in eccesso del tonno e aggiungetelo al cous cous ormai freddo. Tagliate i würstel, il pomodoro e l'uovo a cubetti e aggiungete anch'essi al cous cous. Unite anche i capperi, la giardiniera e la maionese, mescolate e servite.

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Un saluto dalla vostra Silvietta!

Alla prossima ricetta!

ciaoooooooo

Ciambella

Salve a tutti. Oggi prepareremo un dolce che sicuramente ci riporterà indietro nel tempo, quando eravamo bambini e le nostre care mammine ci preparavano questa prelibatezza! Un dolce adatto per la prima colazione, ma anche per una buona merenda pomeridiana, magari accompagnato da una buona tazza di thè caldo. Naturalmente sto parlando della CIAMBELLA!

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Ingredienti:
- Farina 500 gr;
- Zucchero 250 gr;
- 4 Uova;
- Latte 150 ml;
- Olio 150 ml;
- Una bustina di lievito per dolci;
- Zucchero a velo qb;

Preparazione:

Iniziate sbattendo le uova con lo zucchero. Aggiungete il latte e l'olio ( io li misuro in un bicchiere di carta, poiché ha la capacità di 150 ml. ;)). Mescolate bene e unite poco alla volta la farina e il lievito setacciato. Imburrate e infarinate una teglia (ovviamente quella classica per ciambella).

Infornate a 180° per circa 50 minuti (fate la prova con lo stecchino, se risulterà pulito una volta estratto, significa che la ciambella è pronta). Fate raffreddare e a piacere potete spolverizzare con dello zucchero a velo.

Ps. volendo potete aromatizzarla al limone aggiungendo all'impasto qualche goccia di limoncello o la scorza di limone :).

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Un saluto dalla vostra Silvietta!

Alla prossima ricetta!

Ciaooooo

Rigatoni all'erba cipollina!

Salve a tutti! Oggi vi mostrerò come preparare un piatto gustoso in pochi minuti. Sono sicura che gli amanti dell'erba cipollina come me apprezzeranno molto. Vediamo perciò come fare i RIGATONI ALL'ERBA CIPOLLINA!

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Ingredienti per 2 persone: 
- Rigatoni 140 gr;
- Una noce di burro;
- 2 cucchiai di erba cipollina;
- Parmigiano qb;
- Sale qb;

Preparazione:

Tritate finemente l'erba cipollina. In abbondante acqua salata fate cuocere i rigatoni. Mettete in una ciotola il burro con l'erba cipollina,un pizzico di sale e un goccio d'acqua di cottura, lavorate finché non diventerà una crema.

Scolate i rigatoni e uniteli alla crema, aggiungete il parmigiano e amalgamatelo bene.

Ps se la pasta risultasse troppo asciutta, aggiungete qualche altro cucchiaio di acqua di cottura.

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Un saluto dalla vostra Silvietta!

Alla prossima ricetta!

Ciaoooooo

Strudel Salato!

Salve a tutti! Oggi prepareremo insieme uno STRUDEL SALATO, che sicuramente farà impazzire grandi e piccini.

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Ingredienti: 
- Pasta sfoglia 250 gr;
- 2 Würstel grandi;
- 2 Patate;
- Formaggio a pasta filata 150 gr;
- Un pizzico di sale;

Preparazione:

Iniziate con il pelare le patate, ponetele in abbondate acqua salata e fate sobbollire per 15 minuti (fate sempre la prova stecchino, se le patate risulteranno soffici son pronte). Tagliate i würstel per lungo a striscioline e il formaggio e le patate a cubettoni. Stendete la pasta sfoglia (se volete potete farla in casa, la ricetta la trovate qui) su una teglia foderata da carta forno e ponete sulla sfoglia le patate, i würstel e il formaggio e spolverizzate con un pizzico di sale. Chiudete ora la pasta sfoglia cercando di dare la forma tipica dello strudel. Infornate a 180° per circa 30 minuti.

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Un saluto dalla vostra Silvietta!

Alla prossima ricetta!Ciaooooooo

Tiramisù alle finte fragole

Salve a tutti! Stamattina avevo una gran voglia di tiramisù alle fragole, ma purtroppo ormai non c'è neanche l'ombra di questo buonissimo frutto...così ho ho pensato di fare un tiramisù alle fragole senza fragole :P

Vediamo perciò cosa ho usato per preparare questo buonissimo TIRAMISÙ ALLE FINTE FRAGOLE!

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 Ingredienti: 
- 3 uova;
- 1 cucchiaio di zucchero;
- Mascarpone 200 gr;
- 2 cucchiai di Nesquik alla fragola;
- Savoiardi 200 gr;
- Latte qb;
- Cioccolato bianco100gr;

Preparazione:

Iniziate dividendo i tuorli dagli albumi, inserite questi ultimi in frigo e lavorate con la frusta i tuorli e lo zucchero finché non diventeranno una crema. Aggiungete il mascarpone e continuate a mescolare per eliminare tutti i grumi che si formeranno. Unite ora al composto il nesquik. Montate gli albumi a neve ferma e aggiungeteli alla crema di mascarpone. Bagnate velocemente i savoiardi nel latte e disponeteli su di una teglia, spalmate sopra di essi un po' di crema alla fragola e un po' di riccioli di cioccolato bianco. Formate più strati e ricordate di terminare con la crema e spolverizzate con altri riccioli di cioccolato bianco. Lasciate riposare in frigo per almeno 3 ore.

Ps. Io ho usato il nesquik per dare il sapore delle fragole, ma potete sostituirlo con lo yogurt, o con del topping (sciroppo per le guarnizioni). O se avete delle altre idee fatemi sapere ;)

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Un saluto dalla vostra Silvietta

Alla prossima ricetta!

ciaooooo