Ciambella

Salve a tutti. Oggi prepareremo un dolce che sicuramente ci riporterà indietro nel tempo, quando eravamo bambini e le nostre care mammine ci preparavano questa prelibatezza! Un dolce adatto per la prima colazione, ma anche per una buona merenda pomeridiana, magari accompagnato da una buona tazza di thè caldo. Naturalmente sto parlando della CIAMBELLA!

---------------------------------------------------------------------------------------------------

Ingredienti:
- Farina 500 gr;
- Zucchero 250 gr;
- 4 Uova;
- Latte 150 ml;
- Olio 150 ml;
- Una bustina di lievito per dolci;
- Zucchero a velo qb;

Preparazione:

Iniziate sbattendo le uova con lo zucchero. Aggiungete il latte e l'olio ( io li misuro in un bicchiere di carta, poiché ha la capacità di 150 ml. ;)). Mescolate bene e unite poco alla volta la farina e il lievito setacciato. Imburrate e infarinate una teglia (ovviamente quella classica per ciambella).

Infornate a 180° per circa 50 minuti (fate la prova con lo stecchino, se risulterà pulito una volta estratto, significa che la ciambella è pronta). Fate raffreddare e a piacere potete spolverizzare con dello zucchero a velo.

Ps. volendo potete aromatizzarla al limone aggiungendo all'impasto qualche goccia di limoncello o la scorza di limone :).

---------------------------------------------------------------------------------------------------------

Un saluto dalla vostra Silvietta!

Alla prossima ricetta!

Ciaooooo

Rigatoni all'erba cipollina!

Salve a tutti! Oggi vi mostrerò come preparare un piatto gustoso in pochi minuti. Sono sicura che gli amanti dell'erba cipollina come me apprezzeranno molto. Vediamo perciò come fare i RIGATONI ALL'ERBA CIPOLLINA!

---------------------------------------------------------------------------------------------------------

Ingredienti per 2 persone: 
- Rigatoni 140 gr;
- Una noce di burro;
- 2 cucchiai di erba cipollina;
- Parmigiano qb;
- Sale qb;

Preparazione:

Tritate finemente l'erba cipollina. In abbondante acqua salata fate cuocere i rigatoni. Mettete in una ciotola il burro con l'erba cipollina,un pizzico di sale e un goccio d'acqua di cottura, lavorate finché non diventerà una crema.

Scolate i rigatoni e uniteli alla crema, aggiungete il parmigiano e amalgamatelo bene.

Ps se la pasta risultasse troppo asciutta, aggiungete qualche altro cucchiaio di acqua di cottura.

---------------------------------------------------------------------------------------------------------

Un saluto dalla vostra Silvietta!

Alla prossima ricetta!

Ciaoooooo

Strudel Salato!

Salve a tutti! Oggi prepareremo insieme uno STRUDEL SALATO, che sicuramente farà impazzire grandi e piccini.

---------------------------------------------------------------------------------------------------------

Ingredienti: 
- Pasta sfoglia 250 gr;
- 2 Würstel grandi;
- 2 Patate;
- Formaggio a pasta filata 150 gr;
- Un pizzico di sale;

Preparazione:

Iniziate con il pelare le patate, ponetele in abbondate acqua salata e fate sobbollire per 15 minuti (fate sempre la prova stecchino, se le patate risulteranno soffici son pronte). Tagliate i würstel per lungo a striscioline e il formaggio e le patate a cubettoni. Stendete la pasta sfoglia (se volete potete farla in casa, la ricetta la trovate qui) su una teglia foderata da carta forno e ponete sulla sfoglia le patate, i würstel e il formaggio e spolverizzate con un pizzico di sale. Chiudete ora la pasta sfoglia cercando di dare la forma tipica dello strudel. Infornate a 180° per circa 30 minuti.

---------------------------------------------------------------------------------------------------------

Un saluto dalla vostra Silvietta!

Alla prossima ricetta!Ciaooooooo

Tiramisù alle finte fragole

Salve a tutti! Stamattina avevo una gran voglia di tiramisù alle fragole, ma purtroppo ormai non c'è neanche l'ombra di questo buonissimo frutto...così ho ho pensato di fare un tiramisù alle fragole senza fragole :P

Vediamo perciò cosa ho usato per preparare questo buonissimo TIRAMISÙ ALLE FINTE FRAGOLE!

---------------------------------------------------------------------------------------------------------

 Ingredienti: 
- 3 uova;
- 1 cucchiaio di zucchero;
- Mascarpone 200 gr;
- 2 cucchiai di Nesquik alla fragola;
- Savoiardi 200 gr;
- Latte qb;
- Cioccolato bianco100gr;

Preparazione:

Iniziate dividendo i tuorli dagli albumi, inserite questi ultimi in frigo e lavorate con la frusta i tuorli e lo zucchero finché non diventeranno una crema. Aggiungete il mascarpone e continuate a mescolare per eliminare tutti i grumi che si formeranno. Unite ora al composto il nesquik. Montate gli albumi a neve ferma e aggiungeteli alla crema di mascarpone. Bagnate velocemente i savoiardi nel latte e disponeteli su di una teglia, spalmate sopra di essi un po' di crema alla fragola e un po' di riccioli di cioccolato bianco. Formate più strati e ricordate di terminare con la crema e spolverizzate con altri riccioli di cioccolato bianco. Lasciate riposare in frigo per almeno 3 ore.

Ps. Io ho usato il nesquik per dare il sapore delle fragole, ma potete sostituirlo con lo yogurt, o con del topping (sciroppo per le guarnizioni). O se avete delle altre idee fatemi sapere ;)

---------------------------------------------------------------------------------------------------------

Un saluto dalla vostra Silvietta

Alla prossima ricetta!

ciaooooo

La Pizza

Salve a tutti! Oggi faremo insieme il piatto Italiano per eccellenza: LA PIZZA!

Vediamo perciò insieme cosa ci serve per fare una buona pizza!

-----------------------------------------------------------------------------------------------

Ingredienti per 4 teglie medie:

- Farina “00” 1 kg;

- Acqua 400 ml;

- Lievito di birra un cubetto;

- 2 cucchiai d'olio d'oliva;

- Sale qb;

Ingredienti per il condimento:

- Salsa di pomodoro 500 gr;

- Olio qb;

- Origano qb;

- Formaggio a pasta filata 500 gr;

                                                                                    - 4 patate grandi;

                                                                                    - 8 Würstel;

Preparazione: 

Iniziate con la preparazione della pasta. In una ciotola capiente inserite la farina e una presa di sale e fate la fontana, inserite un po' di acqua a temperatura ambiente e mettete il lievito di birra. Lavoratelo un po' con le mani in modo da farlo sciogliere. Cominciate ad impastare, poco alla volta aggiungete l'acqua e una volta terminata impastate per 5 minuti e infine aggiungete l'olio. L'impasto dovrà risultare liscio e omogeneo. Lasciate lievitare per almeno 5 ore e ricordate di tenere l'impasto ben coperto (Di solito preparo la pasta per la pizza il mattino, cosi da farla lievitare bene per poi utilizzarla la sera. In più per comodità uso un contenitore con chiusura ermetica).

Passiamo ora al condimento. Scaldate un filo d'olio e aggiungete la salsa di pomodoro, aggiustate di sale e fate cuocere per almeno 15 minuti.

Lavate, pelate e tagliate a fiammifero le patate e friggetele in abbondante olio bollente.

Tagliate i würstel a rondelle e il formaggio a pasta filata a fettine (ovvio potete usare qualsiasi altro formaggio sia di vostro gradimento, anzi per una buona margherita ci vorrebbe la mozzarella ;)).

Prendete ora le teglie e stendete un po' di impasto e aiutandovi con le mani date la forma. Distribuite uniformemente la salsa di pomodoro, le patatine fritte e i würstel. Infornate in forno già caldo a 200° per circa 20 minuti.

------------------------------------------------------------------------------------------------------

Bene vi ho mostrato solo una delle tante varianti (la mia preferita :P), ma voi potete provare la pizza margherita, la capricciosa, quella ai quattro formaggi, insomma potete sbizzarrirvi come più vi piace.

Non mi resta che augurarvi buona pizza a tutti!

Un saluto dalla vostra Silvietta!

Alla prossima ricetta ciaoooooooo

Jacket Potatoes

Salve a tutti! Oggi prepariamo un piatto tipico dell'Inghilterra: le JACKET POTATOES.

Anche se devo ammettere che io li faccio un po' a modo mio e non seguo la ricetta originale :P spero che gradiate ugualmente.

Vediamo perciò cosa ci serve.
---------------------------------------------------------------------------------------------------------

Ingredienti per 4 persone:
- 4 Patate;
- 2 fette spesse di “galbanino”;
- 2 striscioline di pancetta;
- Parmigiano qb;
- Burro qb;

Preparazione:

Iniziate sbucciando le patate, portate a bollore e fate sobbollire per 15 minuti circa (provate a infilzare le patate con una forchetta, se affonderà senza difficoltà significa che son pronte).

Nel frattempo tagliate a dadini il galbanino e fate lo stesso con la pancetta.

Prendete una teglia e imburratela, ponete le patate, sulle quali avrete inciso una croce, e cospargete con galbanino, pancetta e una spolverata di parmigiano.

Infornate a 180° per circa 15 minuti (la superficie dovrà risultare dorata).

Ps. nella ricetta originale le patate devono essere servite senza essere pelate. Per quanto riguarda il formaggio l'ideale sarebbe il cheddar cheese, ma non trovandolo uso di solito il galbanino, ma ho provato anche il gouda e il caciocavallo e vi posso assicurare che il risultato è ottimo ;)

Se volete per il ripieno potete provare altre varianti, come ad esempio: la zuppa di fagioli, tonno e maionese, gamberi e maionese o funghi e panna. Anzi se conoscete altri varianti fatemi sapere con un commento :)

---------------------------------------------------------------------------------------------------------

Un saluto dalla vostra Silvietta

Alla prossima! Ciaooooooooo

Crostata con ricotta e amarene

Salve a tutti! Oggi prepareremo una crostata particolare ma deliziosa!

Vediamo di cosa abbiamo bisogno per la CROSTATA CON RICOTTA E AMARENE!

-------------------------------------------------------------------------------------------------------

Ingredienti per la pasta:
- Farina 500 gr;
- Zucchero 150 gr;
- Burro 100 gr;
- 1 uovo più 1 tuorlo;
- Scorza di limone;
- 1 pizzico di sale;

Ingredienti per il ripieno:
- Marmellata di amarene 300 gr;
- Ricotta 250 gr;
- Zucchero al velo 100 gr;

Preparazione:

Iniziate mettendo sulla spianatoia farina e zucchero, fate la fontana. Al centro ponete il burro ammorbidito, le uova, un pizzico di sale e la scorza del limone grattugiata. Impastate fino ad ottenere una pasta liscia e omogenea che metterete a riposare in frigo per mezz'ora.

Nel frattempo preparate la crema di ricotta mescolandola con lo zucchero a velo.

Imburrate e infarinate una teglia. Stendete la pasta e rivestite la teglia con l'impasto necessario. Disponetevi sopra prima la marmellata di amarene e poi ricoprite con la crema di ricotta (se vi è rimasto un po' di impasto potete decorare con strisce di pasta disposte a grata).

Infornate a 180° per circa 40 minuti.

Ps. io ho usato la marmellata di amarene, ma si può sostituire con quella di ciliegie, di visciole...insomma è a vostro gusto, ed io di solito dopo sfornata la lascio raffreddare e la inserisco nel frigo, fredda per me è divina ;)

---------------------------------------------------------------------------------------------------------

Vi aspetto in tanti per commentare

Un saluto dalla vostra Silvietta

Alla prossima! Ciaooooooooo