Hamburger di lenticchie

Salve a tutti! Oggi prepareremo gli HAMBURGER DI LENTICCHIE! Un modo particolare di preparare i legumi, per farli mangiare anche a chi non ne va ghiotto, inoltre questa ricetta è adatta anche ai vegetariani.

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Ingredienti:
- Lenticchie 400 gr;
- 2 fette di pancarrè;
- 1 uovo;
- 1 spicchio d'aglio;
- Parmigiano qb;
- Pangrattato qb;
- Prezzemolo qb;
- Olio e sale qb;
- Insalata mista (facoltativo);
- 4 Patate (facoltativo);

Preparazione:

Iniziate con il lessare le lenticchie. Una volta pronte, sgocciolatele e ponetele nel mixer, insieme al pancarrè, l'uovo, l'aglio, il pangrattato, il parmigiano, il prezzemolo, l'olio e sale. Frullate tutto. 

Riscaldate un ampia padella e a cucchiaiate ponete il composto di lenticchie (cercando di dare la forma dell'hamburger), cuocete 5 minuti per lato.

Io ho servito con insalata mista e patate (se vi interessa la ricetta della patatine "fritte" ma cotte al forno la trovate qui).

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Un saluto dalla vostra Silvietta!
Alla prossima ricetta!
Ciaooooooooo