Panini alle noci

Salve a tutti! Oggi prepareremo insieme dei buonissimi, morbidissimi e gustosissimi PANINI ALLE NOCI!

Vediamo gli ingredienti che ci occorrono ;)

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Ingrendienti:
- Farina Manitoba 380 gr;
- Acqua 200 ml;
- Olio evo 30 ml;
- Lievito di birra 12 gr;
- 1 cucchiaino di zucchero;
- 1 pizzico di sale;
- Noci 60 gr;

Preparazione:

Iniziate predendo poca acqua tiepida dai 200 ml e scioglietevi lo zucchero. Unite il lievito di birra sbriciolato e mescolate per scioglierlo. 

Nella restante acqua sciogliete il sale e unite l'olio. 

Mettete la farina in una ciotola, aggiungete il lievito sciolto in acqua e iniziate ad impastare. Successivamente unite anche il composto di acqua, sale e olio. Continuate ad impastare bene, fin quando il composto non risulterà liscio ed elestico. Coprite la ciotola con della pellicola trasparente e fate lievitare per almeno 6 ore.

Tritate grossolanamente le noci. 

Quando l'impasto sarà pronto, aggiungete le noci e impastate bene. Suddividete l'impasto in piccole parti, impastate cercando di dare uno forma sferica. Ponete i panini sulla teglia ricoperta da carta forno. Infornate a 160-170° per circa 50 minuti ( o fin quando non diventeranno ben dorati in superficie).

Ottimi sia caldi che freddi :)

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Un saluto dalla vostra Silvietta!
Alla prossima ricetta!
Ciaooooooooo

Salmone light

Salve a tutti! Oggi prepareremo un secondo piatto leggerissimo ma nello stesso tempo gustosissimo!

Perciò andiamo a vedere insieme cosa ci serve per preparare questo buonissimo SALMONE LIGHT!

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Ingredienti:
- Salmone un filetto da 200 gr;
- 2 Pomodori piccoli;
- Basilico;
- 1 spicchietto d'aglio;
- Sale e pepe;
- Olio evo;





Preparazione:

Iniziate tagliando i pomodori in piccoli cubetti. Tagliate a striscioline il basilico, sminuzzate l'aglio e condite con questi ingredienti il pomodoro, aggiungendo anche un pizzico di sale.

Ora prendete il salmone e salatelo e pepatelo da entrambi i lati. Ponetelo in una padella antiaderente, unta con poco olio. Fate cuocere due minuti per lato (io faccio cuocere prima la parte della "pelle" e una volta girato la levo aiutandomi con una forchetta), dopodichè aggiungete l'insalata di pomodoro. Lasciate cuocere con coperchio. Testate il salmone con una forchetta, quando risulterà morbido è pronto per essere servito.

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Un saluto dalla vostra Silvietta!
Alla prossima ricetta!
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Idee & Consigli - Gallette di riso dolci

Salve a tutti! Oggi voglio inaugurare questa mia nuova sezione "idee&consigli" preparando insieme un dessert, fresco, facile da realizzare e light (senza dover rinunciare al gusto ;) ).
Per farlo serviranno pochissimi ingredienti.

Vediamo insieme cosa ci occorre per preparare queste buonissime GALLETTE DI RISO DOLCI!

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Ingredienti:
- 4 gallette di riso;
- 4 cucchiaini di philadelphia light;
- 2 pesche gialle;
- Miele d'acacia qb;

Preparazione:

Iniziate lavando e sbucciando le pesche. Tagliatele a fettine sottili. Spalmate la philadelphia sulle gallette di riso e disponete su di esse le fettine di pesche. Spennellate il tutto con un pò di miele. Servite subito.

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Un saluto dalla vostra Silvietta!
Alla prossima ricetta!
Ciaooooooooo