Kebab di pollo

Salve a tutti! Per tutti gli amanti del kebab, oggi lo prepareremo insieme, ci vorrà un pò di tempo, ma vi assicuro che il risultato è spettacolare :) perciò vediamo come preparare un buonissimo KEBAB DI POLLO!
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Ingredienti:
- 3 Piadine;
- 2 Melanzane;
- 2 Patate;
- 4 Fettine di petto di pollo;
- Insalata verde qb;
- 2-3 pomodori;
- Ketchup e maionese qb;
- Olio evo qb;
- Olio per friggere (facoltativo);







Preparazione:

Per prima cosa lavate le melanzane, tagliatele a fettine tonde salatele e arrostitele. Quando avrete finito conditele con un pò di olio evo.

Lavate e pelate la patate, tagliatele a listarelle e fatele riposare in acqua fredda (cosi si toglierà tutto l'amido e risulteranno più croccanti). Nel frattempo lavate anche l'insalata e i pomodori, tagliateli e poneteli in una terrina, salate e condite con un filo d'olio evo.

Arrostite adesso il pollo, salate e condite con un pò di origano. Una volta pronto ungetelo con un pò d'olio evo e tagliatelo a piccoli pezzi.

Passiamo ora alla cottura della patate. Se volete una ricetta più light, cuocete le patate in forno (trovate qui la procedura), altrimenti scolatele dall'acqua asciugate bene e friggetele in abbondante olio di semi. Scolate su carta assorbente, salate e condite con un pò di origano.

Preparate le piadine (trovate la ricetta qui, se utilizzerete quelle comprate, ricordate di riscaldarle per circa 5 minuti per lato).

Spalmate sulla piadina un pò di maionese e unite tutti gli ingredienti; l'insalata con i pomodori, il pollo, le melanzane e le patate. Chiudete la piadina dando la forma di una cornucopia, e condite con le salse di ketchup e maionese. E se siete amanti della birra come me, servite con una bella birra ghiacciata :)

Buon kebab a tutti!

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Un saluto dalla vostra Silvietta!
Alla prossima ricetta!
Ciaooooooooo