Salve a tutti! Oggi
volevo mostrarvi una delle tante versioni dei CUPCAKES (in
futuro magari posterò le altre ;)) Perciò vediamo gli ingredienti
che ci occorrono.
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- Farina 200 gr;
- Zucchero 100 gr;
- Burro 80 gr;
- 2 Uova;
- Un bicchiere di latte;
- Un cucchiaino di lievito per dolci;
Ingredienti per il frosting (copertura) al formaggio:
- Philadelphia 100 gr;
- Burro 40 gr;
- Zucchero a velo 50 gr;
- Cioccolato al latte 1 tavoletta;
Preparazione:
Iniziamo con l'impasto
dei cupcakes. Lavorate con le fruste il burro e lo zucchero fino ad
ottenere una crema. Aggiungete le uova e il bicchiere di latte e
continuate a mescolare (per bicchiere intendo quello di carta).
Unite ora al composto la farina e il lievito setacciati. L'impasto
dovrà risultare liscio e omogeneo. Distribuite l'impasto nei
pirottini imburrati e infarinati precedentemente. Infornate a 180°
per 15 minuti.
Intanto prepariamo il
frosting. Fate fondere in un pentolino la tavoletta di cioccolato. A
parte lavorate il formaggio con il burro e lo zucchero a velo, dovrà
diventare una crema liscia senza grumi. Quando il cioccolato sarà
raffreddato aggiungetelo alla crema di formaggio.
Estraete i cupcakes dal
forno, fare raffreddare e spalmate su di essi il frosting al formaggio.
Ps. potete sostituire
il cioccolato al latte con quello fondente o con il cacao.
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Un saluto dalla vostra Silvietta!
Alla prossima ricetta!
Ciaoooooooo
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