Biscotti senza burro e uova

Salve a tutti! Oggi prepareremo insieme dei buonissimi BISCOTTI!

Sono privi di burro e uova, ma vi assicuro che sono una vera bontà ;) e poi sono facilissimi da preparare...provare per credere :P

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Ingredienti:
- Farina "00" 200 gr;
- Farina di riso 50 gr;
- Olio d'oliva 50 ml;
- Zucchero semolato 80 gr;
- Latte 80 ml;
- 1 cucchiaino di miele d'acacia;
- 1 bustina di vanillina;
- 1 pizzico di sale;
- Metà bustina di lievito per dolci;

Preparazione:

Inserite tutti gli ingredienti nel mixer e impastate. Se non avete il robot da cucina, in una ciotola ben capiente inserite tutti gli ingredienti e iniziata ad impastare fin quando tutti gli ingredienti siano amalgamati tra loro (dovrete impastare per circa 15-20 minuti). Avrete ora un impasto liscio e molto appiccicoso, perciò spolverizzate con un pò di farina il piano da lavoro e iniziate a stendere, con il mattarello, l'impasto.

Con l'aiuto di un bicchiere ricavate i biscotti e trasferiteli su di una teglia con carta forno, spennellateli con un pò di latte e infornate a 180° per 10 minuti circa (dovranno risultare dorati).

Ovviamente se siete golosi potete farcirli con della marmellata o con della nutella (se volete farla in casa trovate la ricetta qui).

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Un saluto dalla vostra Silvietta!
Alla prossima ricetta!
Ciaooooooooo